蛇酒放了几十年一般不能喝，以免影响身体健康。
一般情况下，即使是在密封良好的情况下，随着时间的推移，蛇酒中的酒精可能会挥发，导致酒的浓度降低，从而影响其防腐作用。这样一来，蛇体以及浸泡的中药材可能会发生变质，滋生细菌、霉菌等微生物，饮用后可能会引起食物中毒、肠胃不适等问题。并且蛇类可能会携带寄生虫或其他病原体，虽然在浸泡过程中酒精可能会起到一定的杀灭作用，但长时间存放后，这些病原体是否完全被消除无法确定。此外，几十年的存放过程中，蛇酒可能会受到外界环境因素的影响，如温度、光照等，这些因素也可能会导致酒的质量发生变化。
一般新鲜浸泡的蛇酒可以在医生指导下适量饮用。可以在冬季等时节，将蛇酒温热后少量饮用，有助于驱寒、通络，但应注意选择在合适的时间内浸泡且储存良好的蛇酒。